氷見いわしの糠漬けトマトソース単品

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濃厚deヘルシートマトつけ麺ソース
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化学調味料不使用
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梱包資材の予算を原材料と2人前の量にこだわりました。

極上ソース200g(2人前)当店オリジナルのストレートつゆとして、うどん・パスタ・そばの個性に合うトマトソースです。

氷見の美味しい鰯の米糠漬けを原材料に数年の時間と思考作を繰り返し作り上げたソースです。

包装資材の予算を原材料にこだわりました。

氷見市は寒ブリで有名な港町です。その真冬の寒時期に脂ののったマイワシを米糠床で長時間発酵させたのが、地元では「こんかいわし」と呼んでいます。その鰯をオーブンで焼き、小骨を手作業で取り除いて、イタリア産オリーブオイルと青森産ニンニクでゆっくりと煮て裏ごしし、トマトソースとレトルト加熱処理したこだわりの商品です。

化学調味料・保存料不使用と言うよりもいらない。

バランスのとれた、甘味・辛味・酸味・うまみが癖になるソースです。

  • 価格:540円
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